El tradicional Ajiaco Colombiano es mucho que simple platillo; es una expresión de la cultura colombiana. Originario de la comarca andina, este delicioso plato, hecho con varios tipos de tubérculos, suave choclo y blandita gallina, es un genuino símbolo de la identidad nacional. Normalmente se sirve con aguacate y alcachofas con complementar sus… Read More